Sushi Večer vol. 2 v KAPKA resortu!

Milí přátelé dobrého jídla a milovníci japonské kuchyně,

jste srdečně zváni na pokračování naší gastronomické oslavy japonské kuchyně, tentokrát ve formě druhého dílu našeho Sushi večera, který se uskuteční první březnovou sobotu 2.3. 2024 v jedinečném prostředí KAPKA resortu. Po úspěchu prvního večera jsme pro vás připravili sushi sety a také lahodnou japonskou polévku. Naši kuchaři vás provedou přesně tím, co milujete – autentickými chutěmi sushi, připravenými s láskou a precizností.

NIGIRI

• Losos: Svěže nakrájený losos, jehož jemná chuť se krásně snoubí
  s texturou rýže, vytvoří harmonický celek, který rozproudí vaše smysly.
• Tuňák: Kvalitní tuňák, pečlivě vybraný a připravený s ohledem na zachování jeho šťavnatosti a delikátní chuti.
• Unagi (uzený úhoř) v omáčce: Uzený úhoř zalitý omáčkou teriyaki, jehož bohatá chuť a krémovitá textura vás okouzlí na první ochutnání.

URAMAKI

• Nagoya (smažená kreveta) s wasabi, creme Fraiche a koprem: Smažená kreveta, obalovaná v křupavé omáčce tempura, doplněná o svěží chuť wasabi a jemnost creme Fraiche, posypána nasekaným koprem, které dodají tomuto uramaki nezaměnitelný charakter.
• Scandinavia s lososem, avokádem, wasabi a sezamem: Uramaki roll plněný čerstvým lososem a avokádem, ozvláštněný pikantním wasabi
  a sezamovým posypem, který dodá každému soustu jedinečnou chuťovou dimenzi.

MAKI ROLKA

• Tuňák s majonézou a pikantní omáčkou: Tuňák, obalený v křupavé řase nori, doplněný o krémovou majonézu a špetku pikantní omáčky, která dodá tomuto pokrmu nádech exotického původu.
• Vegetariánská s omeletou, houbami shitake a okurkou: Zdravá
  a lahodná kombinace omelety, aromatických hub shitake a osvěžující okurky, pečlivě sestavená do vánočkové formy, která láká
  k dalšímu soustu.

POLÉVKA

Miso polévka s Wakame řasou, pórkem a marinovaným tofu: Výborně aromatická polévka, založená na bázi miso pasty, obohacená o hrubě nasekané Wakame řasy, kousky lahodného pórku a křupavého marinovaného tofu.

Kdo vás bude provázet celým večerem? Martin, náš kuchař se zálibou v sushi umění. Tímto bychom vám rádi představili i jeho cestu za sushi uměním. Jeho zájem pro sushi začal jako pouhý koníček, ale brzy se stal spíše profesní vášní. S touto delikatesou se poprvé pracovně setkal v brněnské restauraci Borgo. Zde se nejen seznámil se základy této japonské kulinářské kuchyně, ale také začal chápat, že sushi je pro něj více, než jen jídlo – je to způsob vyjádření se uměleckou formou 

Jeho pravý průlom však přišel, když se připojil k týmu restaurace Koishi. Zde měl výjimečnou příležitost spolupracovat se sushi mistrem Noritada Saita po dobu pěti let.  

Po této mnohaletézkušenosti se Martin vrátil do restaurace Borgo, kde strávil nakonec celkem sedm let své profesionální kariéry. A díky kombinaci zkušeností z Borga a znalostí získaných z Koishi je Martin nyní připraven předvést své jedinečné dovednosti a cit v každém jednom kousku sushi, který vám precizně připraví. 

S Martinem jako kuchařem budete mít možnost prozkoumat svět Sushi na Kapce.  

Neváhejte a zarezervujte si svůj stůl ještě dnes a přijďte si vychutnat tuto jedinečnou událost k nám na Kapku. Máme omezenou kapacitu, tudíž doporučujeme se zajistit své místo opravdu co nejdříve. 

Těšíme se na vás a na to, že vás seznámíme se světem sushi umění! 

Těšíme se na společné sdílení těchto vynikajících chuťových zážitků a na setkání s vámi v našem příjemném prostředí. Rezervujte si prosím své místo co nejdříve, abyste tuto jedinečnou příležitost nezmeškali!

DATUM KONÁNÍ: 2. 3. 2024

REZERVACE: Na telefonním čísle +420 703 14 52 53 nebo u obsluhy restaurace. Rezervace nutná z důvodu omezené kapacity a přípravy sushi.