Přijďte s námi ochutnat kousek Japonska! 

Jemné plátky ryb, čerstvé ingredience a mistrovské ruce našich kuchařů… 

To vše vás čeká na naší první tématické události v KAPKA restauraci. A kdy to bude? Už v sobotu 7. 10. 2023 premiérově odstartuje náš první večer s podtitulem Umění Sushi. Jsme rádi, že vás můžeme pozvat na tento jedinečný zážitek plný zajímavých, chutných a tradičních japonských pokrmů. Naši kuchaři pro Vás připraví autentické sushi, které vás jistě nadchne svou čerstvostí a dokonalým spojením vybraných chutí. Budete mít na výběr ze tří setů, které budou sestaveny tak, aby k sobě ladily. 

 Nigiri 

• Losos 
• Tuňák 
• Unagi (uzený úhoř) v omáčce 

Uramaki 

• Nagoya (smažená kreveta) – Wasabi, creme Fraiche, Kopr 
• Scandinavia – Losos, avokádo, wasabi, sezam 

Maki rolka 

• Tuňák – Majo, Spice sauce 
• Vegetarián – omeleta, shitake, okurek 

Kdo vás bude provázet celým večerem? Martin, náš kuchař se zálibou v sushi umění. Tímto bychom vám rádi představili i jeho cestu za sushi uměním. Jeho zájem pro sushi začal jako pouhý koníček, ale brzy se stal spíše profesní vášní. S touto delikatesou se poprvé pracovně setkal v brněnské restauraci Borgo. Zde se nejen seznámil se základy této japonské kulinářské kuchyně, ale také začal chápat, že sushi je pro něj více, než jen jídlo – je to způsob vyjádření se uměleckou formou 

Jeho pravý průlom však přišel, když se připojil k týmu restaurace Koishi. Zde měl výjimečnou příležitost spolupracovat se sushi mistrem Noritada Saita po dobu pěti let.  

Po této mnohaletézkušenosti se Martin vrátil do restaurace Borgo, kde strávil nakonec celkem sedm let své profesionální kariéry. A díky kombinaci zkušeností z Borga a znalostí získaných z Koishi je Martin nyní připraven předvést své jedinečné dovednosti a cit v každém jednom kousku sushi, který vám precizně připraví. 

S Martinem jako kuchařem budete mít možnost prozkoumat svět Sushi na Kapce.  

Neváhejte a zarezervujte si svůj stůl ještě dnes a přijďte si vychutnat tuto jedinečnou událost k nám na Kapku. Máme omezenou kapacitu, tudíž doporučujeme se zajistit své místo opravdu co nejdříve. 

Těšíme se na vás a na to, že vás seznámíme se světem sushi umění! 

DATUM KONÁNÍ: 7. 10. 2023

REZERVACE: Na telefonním čísle +420 703 14 52 53 nebo u obsluhy restaurace. Rezervace nutná z důvodu omezené kapacity a přípravy sushi.